Ajo Mataero De Albacete Receta

½ cabeza de ajos secos. El ajo mataero es un plato muy típico de Albacete aunque se elabora también en otras zonas como Ciudad Real donde recibe el nombre de.

Ya Estamos En Epoca De Matanza A Comer Ajo Mataero Una Receta De Albacete

Retirar y macharlo todo junto en un mortero y reservar.

. No solo por la riqueza de ingredientes que emplea sino por sus exquisitas elaboraciones que siguen la tradición de nuestras abuelas. El ajo mataero o ajopringue como se le conoce más en la zona de Ciudad Real es un plato típico de la provincia de Albacete. En una sarten se fríe el hígado y la panceta con sal al gustoReservar.

Elaboración de la receta de Ajo de matadero. En la grasa freir los ajos y el hígado de 3 a 4 minutos. Aceite de oliva para freir.

AJO DE MATAERO El ajo de mataero es un plato típico de la cocina manchega en especial de Albacete en Ciudad Real se conoce como Ajopringue y está íntimamente. - En una sartén amplia ponemos el aceite cortamos la panceta en trocitos pequeños y los freímos hasta que estén bien fritos para que suelten la grasa en el aceite. Corta la panceta en tiras y fríela en una tartera con bastante aceite.

Receta tradicional de la cocina manchega. 400 g tocino fresco de panceta. Víctor de la Serna enseña a preparar un plato típico de Albacete del restaurante Nuestro Bar.

1 cucharadita café rasa de orégano. 1 cucharadita café rasa de canela. 1 ponemos el cestillo para que evapore.

Rallar el pan a velocidad 10Reservar. _Feria Taurina de Albacete. 2 cucharadas de pimentón de la Vera.

En la misma sartén con la grasa sobrante tostar ligeramente la miga y. Con Sabor a Albacete un sitio en el que quizás pases un rato agradable Cotillea y dinos que te parece. Echamos el aceite de sofreir la panceta en el vaso y ponemos el higado y sofreimos 10 minutos varoma vel.

Quieres colaborar o contactar. El ajo mataero también llamado ajopringue en. 250 g hígado de cerdo.

50 g almendras de piñón.

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